과학은 우리 주변에서 끊임없이 일어나는 신기한 현상과 이야기들로 가득차 있습니다. 이번에는 일상에서 조금 더 눈에 띄지 않는 신기한 과학 이야기들을 살펴보겠습니다. 바나나는 왜 고쳐지는가? 바나나가 왜 고쳐지는지에 대한 이유는 에틸렌 가스 때문입니다. 바나나는 익을수록 에틸렌 가스를 방출하는데, 이 가스는 바나나의 성숙과 숙성에 중요한 역할을 합니다. 바나나가 익으면서 살코기가 부드러워지고 당도가 높아지는데, 이는 에틸렌 가스가 유발하는 […]